Sabato in AMP incontro sul progetto Mangiamoli Giusti

Sabato in AMP incontro sul progetto Mangiamoli Giusti

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Sabato incontro sul progetto Mangiamoli Giusti

Siracusa, 15 febbraio 2018 

Sabato 17 febbraio 2018 alle ore 10 nella sala “Ferruzza-Romano” sita nel comprensorio Maniace, nella sede dell’Area Marina Protetta Plemmirio, si terrà un incontro organizzato da Slow Food Siracusa per fare il punto sul progetto: “Mangiamoli Giusti: come coniugare una buona cucina di pesce di qualità con pratiche responsabili a tutela dell’ecosistema marino”.

L’iniziativa è rivolta agli addetti del settore della ristorazione, ed è stata avviata lo scorso dicembre con la collaborazione dell’Assessorato attività produttive, agricoltura e pesca del Comune e col supporto scientifico dell’Area Marina del Plemmirio.

La finalità principale indicata da Slow Food è quella di realizzare una rete di locali i quali, nella propria offerta gastronomica, inseriscano e valorizzino specie ittiche ingiustamente definite “povere” e spesso trascurate, tenendo conto della provenienza del pescato, della stagionalità, del rispetto delle taglie minime stabilite per legge.

I ristoratori e chef che hanno finora aderito all’iniziativa hanno partecipato ad alcune riunioni di formazione e approfondimento delle linee guida del progetto, e a momenti pubblici di comunicazione e animazione con degustazioni dimostrative a base di piatti realizzati da loro.

Da marzo, e gradualmente nei mesi successivi, nei locali partecipanti saranno presenti ed evidenziati i relativi materiali illustrativi del progetto e  saranno organizzate presentazioni ad hoc rivolte alla clientela dei menù “Mangiamoli Giusti”.    _____________________________________________________

Organizzazione a cura di:
– Slow Food Condotta di Siracusa
– Comune di Siracusa, assessorato Attività Produttive, Agricoltura e Pesca
–  Area Marina Protetta Plemmirio
D.ssa Graziella Ambrogio
Ufficio Informazione, Divulgazione e Promozione Area Marina Protetta  Plemmirio 
Sito Internet www.plemmirio.eu   Mail graziella.ambrogio@plemmirio.it         info@plemmirio.it
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SI AVVISANO TUTTI GLI INTERESSATI CHE LE AUTORIZZAZIONI PER LA PESCA SPORTIVA E RICREATIVA ANNO 2023

SONO SOSPESE IN ATTESA DELL’APPROVAZIONE DEL DISCIPLINARE INTEGRATIVO ANNO 2023 DA PARTE DEL MINISTERO DELL’AMBIENTE E DELLA SICUREZZA ENERGETICA

I PERMESSI PER LA PESCA SPORTIVA E RICREATIVA RILASCIATI PER L’ANNO 2022 SCADONO IL 31 DICEMBRE 2022

NON SI PREVEDE ALCUNA PROROGA

SI INVITANO TUTTI GLI UTENTI A NON RICHIEDERE ALCUN RILASCIO

DI PERMESSO PER LA PESCA SPORTIVA E RICREATIVA PER L’ANNO 2023 DAL SISTEMA INFORMATICO ON-LINE PRESENTE SUL SITO WWW.PLEMMIRIO.EU

SI COMUNICA CHE EVENTUALI PERMESSI RICHIESTI MEDIANTE IL SISTEMA ON-LINE PER L’ANNO 2023 SARANNO RITENUTI NON VALIDI